Technique de décoration en horlogerie appliqué principalement sur le cadran, le boitier ou le mouvement d’une montre, le guillochage est l’une des plus belles techniques de finition de montre. Elle apparaît au XVIe siècle s, mais ce n’est qu’au XVIIIe siècle que cette technique se développe en horlogerie, principalement grâce à Breguet. Le guillochage est donc une droite ou de courbes croisées ou entrelacées réalisées grâce à une machine à guillocher. Cette machine est composée d’une manivelle et d’un burin. Aujourd’hui, ce sont principalement les montres haut de gamme ou classique qui disposent de guillochage.
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